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Kornbeißer gemischt (Kürbis & Sonnenblume)

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Lockeres Körnerbrötchen mit Sonnenblumenkern oder Kürbiskernen bestreut.

Alle Brötchenteige durchlaufen bei uns eine lange Teigführung (20h bei 8 Grad). Hierbei entfalten sich die Aromen besser und es werden bestimmte Zucker abgebaut, die Verdauungsprobleme verringern.

 

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Beschreibung

Lockeres Körnerbrötchen Sonnenblumenkern oder Kürbiskernen bestreut.

Alle Brötchenteige durchlaufen bei uns eine lange Teigführung (20h bei 8 Grad). Hierbei entfalten sich die Aromen besser und es werden bestimmte Zucker abgebaut, die Verdauungsprobleme verringern.

Zutaten

Weizenmehl Typ 550, Wasser, Combicorn Böhringer: (Haferflocken, geröstetes Malzmehl (Gerste, Weizen), Maisgries, braune Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Weizenkleber, Kleie (Soja, Wasser), pflanzliches Palmfett, Sesamsaat, getrockneter Roggensauerteig, Speisesalz, Quellmehle (Mais, Weizen) Weizenmehl, Weizenkeimkleie, geröstetes Johannisbrotkernmehl), Shopback Backaldrin: (Weizen (Weizengluten, Weizenmalzmehl), Emulgator ( E472e, Rapslecithin), Stabilisator ( E466), Zucker, Trennmittel (Calcium-Phosphat), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme), Hefe, Meersalz, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne

Allergene

Weizen, Roggen, Gerste, Sesam, Soja

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