Unsere Qualitätsphilosophie
Geschmack braucht Zeit.

Um unseren Kunden das Beste zu bieten, arbeiten wir auf höchstem Qualitätsniveau, welches durch handwerkliches Arbeiten in Verbindung mit modernster Technik im Bäckereibereich erreicht wird.

Dies erreichen wir durch:

• Den Einsatz von hausgemachtem Natursauerteig.
• Ausschließliche Verarbeitung von Butter statt Margarine.
• Lange Führungszeiten all unserer Teige - denn Geschmack braucht Zeit.
• Ausschluß aller Backhilfsmittel in unseren Broten.
• Die Verarbeitung ausgewählter Rohstoffe aus heimischen Anbau.
• Die Verarbeitung aller Mischungen unserer Kornbrote zu einem 12-stündigen Quellstück.
• Ständige Qualitätskontrollen von uns und externen Institutionen.


In unserer Produktion sind für die Herstellung der Backwaren ausschließlich Fachkräfte beschäftigt.
Auch wird auf eine starke Ausbildungsleistung Wert gelegt. Es werden durchschnittlich vier Auszubildende zum Bäcker und zur Fachverkäuferin ausgebildet. Durch den engen Kontakt der Unternehmens-Familie und den Mitarbeitern wird ein besonderes Flair beim Einkauf geschaffen.
Zum wiederholten Male wurde auch der Feinschmecker auf Weber's Backstube aufmerksam und zeichnete diese zu den besten Bäckereien Deutschland aus.